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Le N°2 de Petrus Gaia Imprimer Envoyer


VIGNOBLE DE PRODUCTION

Les cépages se répartissent comme suit :vignobles-chais-petrus-gaia
  • Merlot Noir        85%
  • Cabernet sauvignon    10%
  • Cabernet franc        5%

CONDUITE DU VIGNOBLE

La conduite du vignoble est fonction des objectifs qualitatifs recherchés :
  • taille sévère et ébourgeonnage,
  • traitement raisonné,
  • égourmandage,
  • vendange verte.

PRODUCTION

Le rendement des parcelles sélectionnées pour le N°2 (millésime 2008) a été d'environ 42 hl/ha.

VENDANGES

Triés sur table vibrante, non foulés, les raisins ont été mis en cuves à température ambiante au chariot élévateur afin d'éviter toute maltraitance des graines.

VINIFICATION

la fermentation alcoolique a été faite à température maîtrisée : 23-24°C. La fermentation malolactique s'est faite en cuve.

ELEVAGEn2-petrus-gaia

60% élevés en fût de 2 et 3 vins durant 4 mois.

ASSEMBLAGE

Le millésime 2008 a été assemblé fin mai 2009.
La mise sera faite le 31 juillet 2009 pour 49 000 bouteilles.

PACKAGING

 

 

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